Description
Jeruk limo (Citrus amblycarpa) adalah salah satu jenis jeruk bumbu yang populer dalam kuliner Indonesia.
Ciri Fisik dan Karakteristik
-
Bentuk dan Ukuran: Berbentuk bulat kecokelatan sampai hijau tua dengan permukaan kulit yang keriput dan agak kasar. Ukurannya tergolong kecil, sedikit lebih besar dari jeruk purut tetapi umumnya lebih kecil dari jeruk nipis.
-
Aroma: Memiliki aroma wangi yang sangat khas, tajam, dan segar. Aromanya lebih kuat dibanding jeruk nipis.
-
Rasa: Rasa air perasannya sangat asam dan agak pahit jika kulitnya diperas terlalu keras.
-
Daging dan Biji: Memiliki bulir buah yang kecil dan biasanya mengandung banyak biji.
